九种体质中医调养指导

发布日期:2015-10-10 08:55:17

一、平和体质
() 膳食调理:建议选择具有健脾、滋肾作用的饮食来进行维护。
1、适宜食物
谷物类:小麦、粳米、黄豆、芝麻等。
肉食类:鹑肉、兔肉、海参、鲫鱼等。
蔬菜类:山药、白菜、豆腐、木耳等。
果品类:苹果、桃、梨、橘子、核桃等。
2、精选食谱
红枣党参烧海参《中国药膳制作经典》
[配方] 红枣10枚,党参12克,海参50克,黑木耳30克,胡萝卜100克,鸡汤300毫升,绍酒、葱、姜、盐、素油各适量。
[制作] 将红枣洗净、去核;海参洗净、发透,切成长条;黑木耳发透,去蒂根,撕成瓣;胡萝卜切成4厘米长、3厘米宽的块;姜拍松,葱切段;把锅置火上烧热,加入素油,烧至六成热时,加入葱、姜爆香,投入海参,加绍酒、盐、党参、红枣、黑木耳、胡萝卜,炒匀,再加入鸡汤用文火烧至浓稠即成。
[功效] 补气补血,添精益髓。
[用法] 佐餐食用。
卷心菜豆腐汤《养生保健汤菜谱》
[配方] 卷心菜250克,嫩豆腐250克,淡豆豉25克,紫菜5克,大蒜2瓣,葱、姜、精盐、味精、淀粉、植物油各适量。
[制作] 锅内油热,爆香葱段、姜片,下豆豉炒匀,倒入卷心菜丝,翻炒后加适量水,沸煮5分钟,再下豆腐片,煮沸调味,勾薄芡,撒上紫菜末起锅。
[功效] 健脾和胃。
[用法] 佐餐食用。
山药扁豆粥《延年益寿药膳》
[配方] 山药30克,白扁豆15克,粳米15克,白糖少许。
[制作] 将粳米淘洗干净,山药切片,白扁豆洗净;将粳米、白扁豆放入铝锅内,加水适量,置武火上烧沸,再用文火熬煮至八成熟时,加入山药片、白糖,继续熬煮至熟即成。
[功效] 补益脾胃。
[用法] 佐餐食用。
3、推荐茶饮
五奶香茶《仁寿录》:牛乳200毫升,茶叶5克,白砂糖10克,蜂蜜15克,杏仁20克,芝麻30克。将杏仁、芝麻研成细末;将茶叶与牛乳熬制成奶茶;奶茶中放入杏仁芝麻末,调入白砂糖、蜂蜜即可。每日1剂,作早点或加餐用。
观音面茶《中华药膳宝典》:黑芝麻500克,藕粉500克,粳米500克,白糖500克,淮山药500克。将芝麻、粳米、山药分别炒熟,研成细末,过筛,取细粉;将上细粉与藕粉、白糖混匀,用瓷罐收藏。每次根据个人食量,取30克左右,用白开水冲调服食。作早点或加餐用。
4、注意事项
饮食应有节制,四季营养合理搭配。不要过饥过饱,不要常吃过冷过热和不干净的食物。粗细粮食要合理搭配。多吃五谷杂粮、蔬菜瓜果,少食过于油腻及辛辣之物,不要吸烟酗酒。
(二)生活起居:起居应有规律,不要过度劳累。饭后1小时宜缓行,不宜食后即睡。作息应有规律,应劳逸结合,保持充足的睡眠时间。
(三)运行锻炼:根据年龄和性别参加适度的运动。如年轻人可适当跑步、打球,老年人可适当散步、打太极拳等。每天至少运动1小时。
(四)情志调摄:保持乐观、开朗的情绪,积极进取,节制偏激的情感,及时消除生活中不利事件对情绪的负面影响。
 
二、气虚体质
(一)膳食调理:建议选择具有益气、健脾作用的饮食来进行调理。
1、适宜食物
谷物类:薯类、豆类、粳米、芝麻等。
肉食类:鸡肉、鸽肉、鲢鱼、鳝鱼等。
蔬菜类:山药、南瓜、香菇、胡萝卜等。
果品类:大枣、草莓、樱桃、葡萄等。
2、精选食谱
黄芪童子鸡《解密中国人的九种体质》
[配方] 童子鸡1只,生黄芪9克,葱、姜、盐、黄酒适量。
[制作] 取童子鸡1只洗净,用纱布袋包好生黄芪,取一根细线,一端扎紧袋口,置于锅内,另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤,待童子鸡熟后,拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味,即可食用。
[功效] 补气补虚。
[用法] 佐餐食用。
烩双菇《中华养生药膳大全》
[配方]鲜平菇250克,香菇50克,精盐、植物油、淀粉适量,味精、白糖少许。
[制作] 用开水浸发香菇半小时捞出,挤干水,去蒂洗净,泡香菇水澄清去渣后留用;把香菇倒入烧热的植物油锅内煸炒1分钟,与鲜平菇、泡香菇水、盐、白糖同煮,待汤汁微沸时,勾芡,调入味精。
[功效] 补气益胃。
[用法] 佐餐食用。
山药粥 《人分九种》
[配方] 山药30克,粳米180克。
[制作] 将山药和粳米一起入锅加清水适量煮粥,煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。
[功效] 补中益气、益肺固精。
[用法] 佐餐食用。
3、推荐茶饮
牛乳红茶《气功药饵疗法与救治偏差手术》:鲜牛乳100克,红茶、冰糖各适量。先将红茶用水煎浓汁,去渣;再把牛乳煮沸,与浓茶汁混合,加入少许冰糖,和匀,即可饮服,每日1剂。
人参花茶《药膳养生全书》:人参花100克,用糖浸渍。每次5克冲泡代茶饮。
4、注意事项
可多食具有益气健脾作用的食物,如黄豆、白扁豆、鸡肉、鹌鹑肉、泥鳅、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。平时应少食具有耗气作用的食物,如槟榔、空心菜、生萝卜等。
(二)生活起居:起居宜有规律,夏季应适当午睡,保持充足的睡眠。平时要注意保暖,避免劳动或剧烈运动时出汗受风。不要过于劳作,以免伤正气。
(三)运动锻炼:可做一些柔缓的运动,如在公园、广场、庭院、湖畔、河边、山坡等空气清新之处散步、打太极拳、做操等,并持之以恒。平时自行按摩足三里穴。不宜做大负荷运动和出汗运动,忌用猛力和做长久憋气的动作。每天至少运动1小时。
(四)情志调摄:多参加有益的社会活动,多与别人交谈、沟通。以积极进取的态度面对生活。
 
三、阳虚体质
(一)膳食调理 建议选择具有温阳、益气作用的饮食来进行调理。
1、适宜食物
谷物类:糯米、高粱、米粉、黄豆等。
肉食类:牛肉、羊肉、鸽肉、鹿肉等。
蔬菜类:韭菜、刀豆、薤、南瓜等。
果品类:荔枝、桂圆、栗子、核桃等。
2、精选食谱
韭菜炒核桃仁《方脉正宗》
[配方] 核桃仁50克,韭菜200克,麻油、食盐适量。
[制作] 核桃仁开水浸泡去皮,沥干备用;韭菜摘洗干净,切成寸段备用;麻油倒入炒锅,烧至七成热时,加入核桃仁,炸至焦黄,再加入韭菜、食盐适量,翻炒至熟。
[功效] 补肾助阳,温暖腰膝。
[用法] 佐餐食用。
八角焖牛腩《中国药膳制作经典》
[配方] 鲜牛腩200克,冬菇12克,八角2粒,花生油50克,姜、葱、精盐、味精、白糖、芝麻油、湿芡粉、胡椒粉、酱油、清汤各适量。
[制作] 将牛腩切块,冬菇切片,八角洗净,姜切片,葱切段;将锅内放入花生油烧热,放入姜片、八角、冬菇、牛腩煸炒至水干,掺入清汤,调入精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油,用文火焖酥,汁浓时加入葱段,勾芡,淋入芝麻油即可。
[功效] 温阳散寒,理气止痛。
[用法] 佐餐食用。
当归生姜羊肉汤《金匮要略》
[配方] 当归20克,生姜30克,羊肉500克,料酒、食盐适量。
[制作] 当归、生姜冲洗干净,用清水浸软,切片备用;羊肉剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切块备用;当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成。
[功效] 温中补血,祛寒止痛。
[用法] 佐餐食用。
3、推荐茶饮
红茶荔枝汤《饮茶与养生》:红茶1.5克,荔枝干肉25克。冲入沸水300毫升,浸泡5分钟即成,代茶饮。
茶姜散《民间验方》:茶叶60克,干姜30克。研末,每服3克,每日2~3次,开水送下。
 
4、注意事项
平时可多食牛肉、羊肉、狗肉、鳝鱼、韭菜、生姜、蒜、芥末、葱、花椒、胡椒等甘温益气之品。少食梨、黄瓜、柿子、冬瓜、藕、莴苣、梨、西瓜、荸荠等生冷寒凉食物,少饮绿茶。
(二)生活起居:居住环境应空气流通,秋冬注意保暖。夏季避免长时间呆在空调房中,可在自然环境下纳凉,但不要睡在穿风的过道上及露天空旷之处。平时注意足下、背部及下腹部丹田部位的防寒保暖。防止出汗过多,在阳光充足的情况下适当进行户外活动。保持足够的睡眠。
(三)运动锻炼:可做一些舒缓柔和的运动,如慢跑、散步、打太极拳、做广播操。夏天不宜做过分剧烈的运动,冬天避免在大风、大寒、大雾、大雪及空气污染的环境中锻炼。自行按摩气海、足三里、涌泉等穴位,或经常灸足三里、关元,可适当洗桑拿、温泉浴。每天至少运动1小时。
(四)情志调摄:多与别人交谈沟通。对待生活中不顺心的事情,要从正反两面分析,及时消除情绪中消极因素。平时可听一些激扬、高亢、豪迈的音乐以调动情绪,防止悲忧和惊恐。
 
四、阴虚体质
(一)膳食调理:建议选择具有滋阴降火作用的饮食来进行调理。
1、适宜食物
谷物类:小米、红米、绿豆、黑豆等。
肉食类:猪肉、鸭肉、龟肉、乌鸡等。
蔬菜类:莲藕、百合、银耳、红枣等。
果品类:梨、西瓜、甘蔗、桑葚等。
2、精选食谱
蜂蜜蒸百合《人分九种》
[配方] 百合120克、蜂蜜30克。
[制作] 将百合洗净,浸泡6小时,入蒸锅用武火蒸令熟软;加入蜂蜜,拌合均匀。时含数片,咽津,嚼食。
[功效] 养肺、润燥、清热。
[用法] 佐餐食用。
归芪炖乌鸡《中国药膳制作经典》
[配方] 当归9克,黄芪20克,冬菇30克,乌鸡1只,绍酒、葱、姜、盐适量,上汤适量。 [制作] 把当归洗净,切成4厘米长的段;黄芪洗净,切成薄片;冬菇一切两半,洗净;乌鸡宰杀,去毛、内脏及爪;姜拍松,葱切段;把乌鸡放在炖锅内,加入上汤,放入绍酒、葱、姜、盐、冬菇、当归和黄芪,置武火上烧沸,再用文火炖煮1小时即成。
[功效] 气血双补,养阴退热,滋补肝肾。
[用法] 佐餐食用。
莲子百合煲瘦肉《解密中国人的九种体质》
[配方] 莲子(去芯)20克,百合20克,猪瘦肉100克,盐适量。
[制作] 用莲子(去芯)、百合、猪瘦肉,加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用。
[功效] 清心润肺、益气安神。
[用法] 佐餐食用。
3、推荐茶饮
石斛绿茶饮《饮茶与养生400问》:石斛4克(剪碎),绿茶2克。沸水浸泡,频频饮用,兑水再饮。
银耳茶《茶叶实用知识》:茶叶5克,银耳、冰糖各20克。先将银耳洗净,加水适量与冰糖共置罐内炖熟;再将茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁和入银耳汤内,搅匀即可。不拘时饮服,每日1剂。
4、注意事项
可多食瘦猪肉、鸭肉、龟、鳖、绿豆小豆、海蜇、芝麻、荸荠、百合等甘凉滋润之品。少食温燥、辛辣、香浓的食物,如羊肉、狗肉、韭菜、茴香、辣椒、葱、蒜、葵花籽、酒、咖啡、浓茶等性温燥烈之品,也不宜多食祛湿类食物,如冬瓜、木瓜、扁豆、薏苡仁、鲫鱼等。
(二)生活起居:起居应有规律,居住环境宜安静,睡前不要饮茶、锻炼和玩游戏。应早睡早起,中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动和在高温酷暑下工作。宜节制房事。戒烟酒。
(三)运动锻炼:只适合做中小强度、间断性的身体锻炼,可选择太极拳、气功等动静结合的传统健身项目。锻炼时要控制出汗量,及时补充水分。皮肤干燥甚者,可多游泳,不宜洗桑拿。每天至少运动1小时。
(四)情志调摄:平时宜克制情绪,遇事要冷静,正确对待顺境和逆境。可以用练书法、下棋来怡情悦性,用旅游来寄情山水、陶冶情操。平时多听一些曲调舒缓、轻柔、抒情的音乐。防止恼怒。
 
五、痰湿体质
(一)膳食调理:建议选择具有健脾、化痰、祛湿作用的饮食来进行调理。
1、适宜食物
谷物类:扁豆、赤小豆、薏苡仁、黑豆等。
肉食类:兔肉、鹑肉、牛肉、田螺等。
蔬菜类:冬瓜、白萝卜、绿豆芽、芹菜等。
果品类:山楂、杨梅、槟榔、橄榄等。
2、精选食谱
荷叶莲藕炒豆芽《中医营养学》
[配方] 鲜荷叶200克,水发莲子50克,鲜藕100克,绿豆芽150克,盐、味精各适量。
[制作] 将鲜荷叶、水发莲子煎汤备用;将藕切丝,过水滤其淀粉备用;素油烧热,先放入藕丝煸炒至七成熟,再加入绿豆芽稍翻片刻,然后烹入荷叶莲子汤适量,最后调入适量盐、味精。至熟出锅。
[功效] 清热,利湿。
[用法] 佐餐食用。
辣椒兔肉《减肥菜谱》
[配方] 兔肉250克,干辣椒10克,陈皮6克,菜油、精盐、黄酒、葱、姜、味精、白糖、酱油、醋、花椒、芝麻油、红油、鲜汤各适量。
[制作] 将兔肉洗净;干辣椒去蒂及籽;陈皮用温水浸泡10分钟。兔肉切成丁,放大碗中,加菜油、精盐、黄酒、葱、生姜拌匀,腌制半小时;干辣椒切成段;陈皮切成大方块;将味精、白糖、酱油、鲜汤倒入碗内、兑成滋汁。炒锅上火,放入菜油烧至七成热,下干辣椒,炸成棕黄色时下兔肉炒至肉色发白,加陈皮、花椒、生姜、葱,煸炒至兔肉干酥,烹上滋汁,放醋、红油,待收干呈深棕色,起锅盛盘,淋上芝麻油即成。
[功效] 消脂强肌。
[用法] 佐餐食用。
山药冬瓜汤 《人分九种》
[配方] 山药50克,冬瓜150克。
[制作] 山药、冬瓜,置锅中慢火煲30分钟,调味后即可饮用。
[功效] 健脾,益气,利湿。
[用法] 佐餐食用。
3、推荐茶饮
山楂荷叶茶《经验方》:山楂、绿茶叶各15克,荷叶12克。共切细,加水煎或以沸水冲泡,取浓汁即可。每日1剂,不拘时代茶饮。
乌龙茶《偏方大全》:乌龙茶3克,槐角、冬瓜皮各18克,首乌10克,山楂肉15克。先将槐角、首乌、冬瓜皮、山楂肉4味加水煎沸20分钟,取药汁冲泡乌龙茶,即成。每日1剂,不拘时饮服。
4、注意事项
饮食应以清淡为原则,少食肥肉及甜、黏、油腻、冰冻的食物。可多食葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物。少饮饮料、酒类之品。每餐不宜过饱,有意识地控制吃饭速度,最好每一口都咀嚼20次以上。
(二)生活起居:居住环境宜干燥而不宜潮湿,平时多进行户外活动。衣着应透气,经常晒太阳或进行日光浴。在湿冷的气候条件下,应减少户外活动,避免受寒淋雨。不要过于安逸,贪恋床榻。
(三)运动锻炼:因形体肥胖,易于困倦,故应根据自己的具体情况循序渐进,长期坚持运动锻炼,如散步、慢跑、打乒乓球、羽毛球、网球、游泳、练武术,以及适合自己的各种舞蹈。每天至少运动1小时。
(四)情志调摄:保持心境平和,及时消除不良情绪,节制大喜大悲。培养业余爱好,转移注意力。
 
六、湿热体质
(一)膳食调理:建议选择具有清热利湿作用的饮食来进行调理。
1适宜食物
谷物类:绿豆、赤小豆、薏苡仁、蚕豆等。
肉食类:鸭肉、兔肉、鲤鱼、泥鳅等。
蔬菜类:黄瓜、丝瓜、苦瓜、苋菜等。
果品类:西瓜、木瓜、橄榄、荸荠等。
2、精选食谱
绿豆藕《人分九种》
[配方] 粗壮肥藕1节,绿豆50克,食盐适量。
[制作] 粗壮肥藕去皮,冲洗干净备用。绿豆用清水浸泡后取出,装入藕孔内,放入锅中,加清水炖至熟透,调以食盐进食。
[功效] 清热解毒,明目止渴。
[用法] 佐餐食用。
 腐竹炒苋菜《药膳百方》
[配方] 水发腐竹100克,苋菜200克,素油、葱、盐、糖、味精、淀粉各适量。
[制作] 苋菜洗净,水发腐竹切段备用;炒锅中加入油,待油温上升后放入葱丝,炒出香味后,放入腐竹段煽炒至七成熟,再入苋菜翻炒,调入盐、糖、味精至熟透,勾芡淀粉汁,至汤汁明亮即可起锅。
[功效] 清热化痰,通利二便。
[用法] 佐餐食用。
泥鳅炖豆腐《人分九种》
[配方] 泥鳅500克,豆腐250克,食盐适量。
[制作] 泥鳅去腮及内脏,冲洗干净,放入锅中,加清水,煮至半熟,再加豆腐,食盐适量,炖至熟烂即成。
[功效] 清利湿热。
[用法] 佐餐食用。
3、推荐茶饮
丝瓜茶《饮茶与养生400问》:丝瓜200克,茶叶5克。先将丝瓜洗净切成2毫米厚的片,加盐水煮熟,掺入茶汁即可,日饮2次。
桂花茶《中国茶与健康》:桂花3克,红茶1克。先将桂花加水150毫升,煮沸后加入红茶,沸开即止,取汁饮。每日1剂,少量多次,徐徐含饮之。
4、注意事项
饮食以清淡为原则,可多食赤小豆、绿豆、空心菜、苋菜、芹菜、黄瓜、丝瓜、葫芦、冬瓜、藕、西瓜、荸荠等甘寒、甘平的食物。少食羊肉、狗肉、鳝鱼、韭菜、生姜、辣椒、酒、饴糖、胡椒、花椒、蜂蜜等甘酸滋腻之品及火锅、烹炸、烧烤等辛温助热的食物。尽量少食冰镇饮品、果汁等。应戒除烟酒。
(二)生活起居:避免居住在低洼潮湿的地方,居住环境宜干燥,通风。不要熬夜、过于劳累。盛夏暑湿较重的季节,减少户外活动的时间。保持充足而有规律的睡眠。
(三)运动锻炼:适合做大强度、大运动量的锻炼、如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。夏天由于气温高、湿度大,最好选择在清晨或傍晚较凉爽时锻炼。每天运动至少1小时。
(四)情志调摄:克制过激的情绪。合理安排自己的工作、学习,培养广泛的兴趣爱好。
 
七、血瘀体质
(一)膳食调理:建议选择具有活血化瘀作用的饮食来进行调理。
1、适宜食物
谷物类:黑豆、小麦、芝麻、黄豆等。
肉食类:螃蟹、海蜇、墨鱼、淡菜等。
蔬菜类:油菜、茄子、荠菜、海带等。
果品类:山楂、金橘、桃仁、番木瓜等。
2、精选食谱
香菇油菜《蔬菜营养菜谱与食疗方》
[配方] 油莱500克,水发香菇60克,花生油(或猪油)、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量。
[制作] 油莱洗净;香菇去根蒂,洗净;锅置火上,放油,烧至六成热,加入油菜,煽炒至熟,加少量精盐,起锅,放味精,将熟油菜铺于盆中;再起热锅,加油,烧热,将香菇入锅炒3分钟,加猪骨汤、料酒、精盐,焖烧5分钟,再加味精,用水淀粉勾芡,淋上香油,颠翻几下,出锅,置于油莱之上即成。
[功效] 活血散瘀。
[用法] 佐餐食用。
红花煮墨鱼《中国药膳制作经典》
[配方] 红花、桃仁各6克,鲜墨鱼、芹菜各200克,西兰花100克,冬菇50克,鸡汤500毫升,葱、绍酒、酱油、盐、姜、素油各适量。
[制作] 把红花洗净,桃仁开水焯透去皮尖,冬菇洗净切两半,墨鱼洗净,切3厘米见方块,芹菜切3厘米长的段,西兰花撕成小花朵,葱切段,姜切片;把炒锅置武火上烧热,加入素油烧六成热时,加入葱、姜爆香,放入墨鱼,加入绍酒、盐、酱油、冬菇、西兰花、红花、桃仁炒匀,加入鸡汤,用文火煮至浓稠,熟透即成。
[功效] 活血化瘀,滋补气血。
[用法] 佐餐食用。
黑豆川芎粥《人分九种》
[配方] 川芎10克,黑豆25克,粳米50克,红糖适量。
[制作] 川芎用纱布包裹,和黑豆、粳米一起水煎煮熟,加适量红糖,分次温服。
[功效] 活血祛瘀,行气止痛。
[用法] 佐餐食用。
3、推荐茶饮
二花调经茶《验方》:玫瑰花、月季花各9克(鲜品均用18克),红茶3克。共研成粗末,以沸水冲泡闷10分钟即可。每日1剂,不拘时温服。
醋茶《食疗本草》:茶叶10克,醋5毫升。茶叶加水煎,取汁投醋和匀,即可。每日1~2次,趁热顿服。
4、注意事项
可多食黑豆、海藻、海带、紫菜、萝卜、胡萝卜、金橘、橙、柚、桃、李、山楂、玫瑰花、绿茶等具有活血散结、行气、疏肝解郁作用的食物。少食肥猪肉等滋腻之品。不宜多食寒凉、温燥、油腻的食物,如冰冻饮料、辛辣、油炸或肥腻食物。
(二)生活起居:作息时间宜有规律,保持足够睡眠;但不可过于安逸,以免气机郁滞而致血行不畅。
(三)运动锻炼:可进行一些有助于促进气血运行的运动项目,如太极拳、太极剑、各种舞蹈、步行健身法、徒手健身操等。保健按摩可使经络畅通。血瘀质的人在运动时如出现胸闷、呼吸困难、脉搏显著加快等不适症状,应停止运动,去医院进一步捡查。每天至少运动1小时。
(四)情志调摄:及时消除不良情绪,保持心情愉快,防止郁闷不乐而致气机不畅。可多听一些抒情柔缓的音乐来调节情绪。
 
八、气郁体质
(一)膳食调理:建议选择具有宽胸理气作用的饮食来进行调理。
1、适宜食物
谷物类:黑芝麻、小麦、黑豆、高梁等。
肉食类:驴肉、牡蛎肉、乌鸡、海参等。
蔬菜类:黄花菜、芹菜、莴苣、小白菜等。
果品类:开心果、香橼、金橘、山楂等。
2、精选食谱
解郁理气鱼《药膳养生全书》
[配方] 八月札30克,砂仁1.5克,黄花菜30克,鳊鱼1尾500克,葱、姜、盐等各适量。
[制作] 八月札等煎煮30分钟后去渣取汁。鳊鱼去鳞及内脏,将黄花菜及鱼下锅并倒入药汁,加适量水,少许葱、姜、盐等佐料共煮。熟后吃鱼喝汤。
[功效] 疏肝理气、健脾和胃、解郁宁神。
[用法] 佐餐食用。
黄花菜肉饼《中医药膳学》
[配方] 猪肉末500克,水泡黄花菜250克(干品约100克),面粉500克,葱、食盐各适量。 [制作] 猪肉末、黄花菜切碎,加入葱、食盐等调料调匀为馅备用;面粉加水合成面团,擀片,填夹猪肉黄花菜馅,再烙或油煎成饼。
[功效] 养血平肝、补虚健脑。
[用法] 佐餐食用。
合欢金针解郁汤《阿佘靓汤》
[配方] 合欢皮(花)15克、茯苓12克、郁金10克、浮小麦30克、百合15克、黄花菜30克、红枣6个、猪瘦肉150克、生姜2片,食盐适量。
[制作] 各药物洗净,稍浸泡,并把红枣去核;黄花菜洗净浸泡,挤干水;猪瘦肉洗净,不必刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。
[功效] 解郁忘忧、宁心安神。
[用法] 佐餐食用。
3、推荐茶饮
甘麦大枣茶《养生保健汤菜谱》:小麦30克,大枣10枚,甘草、绿茶各6克。共煎取汁,随意饮。
三花茶《人分九种》:茉莉花、菊花、玫瑰花各3克,沸水冲泡,代茶饮。
4、注意事项
多食小麦、葱、蒜、黄花菜、海带、海藻、萝卜、金橘、山楂、槟榔、玫瑰花等具有行气、解郁、消食、醒神作用饮料。少食收敛酸涩的食品,如乌梅、酸枣、杨桃等,避免冰冻寒凉的食物。
(二)生活起居:居住环境应安静,保持有规律的睡眠,睡前避免饮茶、咖啡和可可等具有提神醒脑作用的饮料。
(三)运动锻炼:应尽量增加户外活动,可坚持较大量的运动锻炼,如跑步、登山、游泳、武术等。多参加群众的体育运动项目,如打球、跳舞、下棋等,以便更多地融入社会,解除自我封闭状态。每天运动至少1小时。
(四)情志调摄:培养开朗、豁达的性格。多参加有益的社会活动。结交知心朋友,及时向朋友倾诉不良情绪,寻求朋友的帮助。
 
九、特禀体质
(一)膳食调理:建议选择具有补肺、益气作用的饮食来进行调理。
1、适宜食物
谷物类:粳米、糯米、玉米、薏苡仁等。
肉食类:鹑肉、兔肉、鸭肉、猪肉等。
蔬菜类:胡萝卜、菠菜、山药、百合等。
果品类:乌梅、柿子、桃、核桃等。
2、精选食谱
冬虫夏草鸭《中医药膳学》
[配方] 雄鸭1只,冬虫夏草5~10枚,食盐、葱、姜等调料各适量。
[制作] 雄鸭去毛及内脏,洗净放入锅内,加冬虫夏草、食盐、葱、姜等调料,加水以小火煨炖至熟烂即可。
[功效] 补肺益肾。
[用法] 佐餐食用。
芝麻菠菜《蔬菜营养菜谱与食疗方》
[配方] 菠菜500克,熟芝麻仁25克,香油、盐、味精各适量。
[制作] 菠菜切去根,掐去老叶,用水洗净;锅置火上,倒入水,烧开,下入菠菜略烫一下,捞出,用凉开水浸凉,沥干水分;将菠菜切成4厘米长的段,放入盘内,加入精盐、味精、香油,撒上芝麻,拌匀即成。
[功效] 止渴润燥、光洁肌肤。
[用法] 佐餐食用。
薏米绿豆百合汤《防治皮肤过敏食疗两款》
[配方] 薏米50克,绿豆25克,鲜百合100克,食盐、白糖适量。
[制作] 百合去内膜,加盐轻捏,洗净以去苦味;薏米、绿豆加水煮至半熟加百合,文火焖至熟烂,加糖即可。
[功效] 清热解毒,消渴利尿。
[用法] 佐餐食用。
3、推荐茶饮
抗敏茶《养生保健汤菜谱》:乌梅、防风、柴胡各9克,五味子6克,生甘草10克。上五味煎汤代茶,每日l剂,日服2次。
姜醋饮茶《养生保健汤菜谱》:生姜50克,红糖、醋各100克。姜切细,与醋、糖水同煎去渣。每次饮1小杯,温开水冲服代茶饮用,每日3次。
4、注意事项
饮食宜清淡、均衡,粗细搭配适当,荤素配伍合理。少食荞麦(含致敏物质荞麦荧光素)、蚕豆、白扁豆、牛肉、鹅肉、蟹、鲤鱼、茄子等。忌生冷、辛辣、肥甘油腻及各种“发物”,如鹅肉、笋、虾、蟹、辣椒、浓茶、咖啡、酒等。
(二)生活起居:居室应通风良好。保持室内清洁,被褥、床单经常洗晒,以防止对尘螨过敏。室内装修后不宜立即搬进居住,让油漆、甲醛等化学物质气味挥发干净后再进新居。春季室外花粉较多时,要减少室外活动时间,以防止花粉过敏。不宜养宠物,以免对动物皮毛过敏。起居应有规律,保持充足的睡眠时间。
(三)运动锻炼:积极参加各种体育锻炼,增强体质。天气寒冷时锻炼要注意防寒保暖,防止感冒。每天运动至少1小时。
(四)情志调摄:合理安排作息时间,正确处理工作、生活和学习的关系,避免情绪紧张。