药酒的功效

发布日期:2013-12-23 15:28:02

        中药大多味苦,而且煎煮繁琐;酒则味道醇美,下口令人回味,是一种被人们喜爱的食品、饮料。将酒与中药结合,解决了中药口感不佳的问题,形成了新产品——药酒。药酒是一种加入了中药的酒剂,它将药物与酒有机地溶为一体,形成一种特殊的既有治疗作用,又有保健功能的饮品。酒本身既是食品也是一味中药,据古代中药书籍的记载,酒可以通血脉、养脾气、厚肠胃、祛寒气、润皮肤、行药势,因此,自古以来酒有“酒为百药之长”的说法。现代医学研究表明:酒中的酒精(乙醇)能被人体内醇的脱氢酶氧化成乙醛,然后氧化为乙酸。这种氧化过程可以促进体内血液循环,使血流加快,脉搏加速,呼吸加快。因此,适量饮酒可以增加细胞活力,解除疲劳,增加体温;还能促进肠胃消化液分泌,帮助消化。此外,在糯米酒和葡萄酒中,还有一定的葡萄糖和微量元素,具有滋补健身的作用。
        不同的药酒是用不同药物制作而成,不论是作为治疗,还是用以健身,都应与饮服者的自身需要相符合。药酒饮用得当,可以祛病延年。但若不遵循身体禀赋和实际需要,随意服用药酒,往往会造成“虚虚实实”之虞,轻则加重病情,重则丧命。
        正因为饮酒有如此明显的两面性,所以李时珍在《本草纲目》中就指出:“少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃失精,生痰动火。若夫沉湎无度,醉以为常者,轻则致疾败行,甚则丧邦亡家而损命,其害可盛哉!”(药学部)